环化学院分工会“美食坊”秉承“安全、健康、文明、和谐”的饮食理念，将工会文化活动与饮食文化相结合，近日开展了本学期第二期“美食坊”—珍珠肉丸现场制作品尝活动。 

   本次活动由分工会委员范金辰领衔指导，化工学科承办。现场我院党委书记刘莉率先加入到“制作大军”中，和在场教师一起，在范老师的指导下，分工有序，把已准备好的食材，洗、切、备料。范老师讲解制作步骤，并现场示范，在场教师个个跃跃欲试，积极参与其中，范老师精湛的刀工、娴熟的动作、健康的食材搭配理念都让在场的教师赞叹不已。人多力量大，不一会，一锅锅圆滚滚、晶莹剔透的珍珠丸子就新鲜出炉了，大家齐尝美味。院长徐群杰也亲临活动现场，品尝了珍珠肉丸，并对其连连称赞。在欢乐愉快的气氛中，老师们享受着“自己动手、丰衣足食”的无尽乐趣。

“美食坊”是环化学院自2014年3月开始的特色活动，由在美食方面有特长的老师教大家一起制作美食，并品尝交流。每月举行一次美食学习交流活动，自开始至今已经举办过12次活动通过“美食坊”活动。每学期“美食坊”主题也不同，迄今为止主要开展了西点制作、中式面点和淮扬经典等三个主题，每次参与教师20人次以上，极大的促进了老师间的交流，让学院教师们感受到家的氛围，丰富了我院教师的课余生活。此外，“美食坊”每期活动的组织、筹备和善后工作由各学科轮流承担，增强了学科间相互促进与交流，推动我院教师生活质量的共同提升。

环化学院分工会  供稿